Il peperoncino è il nome comune dato alla bacca ottenuta da alcune varietà piccanti del genere di piante Capsicum, utilizzato principalmente in ambito alimentare. Si differenzia dal peperone comune per il suo contenuto di capsaicina, un composto chimico, che varia in concentrazione a seconda della genetica, a cui è dovuta la piccantezza. La scala Scoville è l'unità di misura usata per determinare la quantità di capsaicina contenuta in ogni varietà. Utilizzato da migliaia di anni, le innumerevoli leggende e proprietà curative attribuite al peperoncino ne fanno un'icona intramontabile.
Cod.: col3974
Produttore: Sementi Dotto
Anaheim Chili, capsicum annuum, semi di peperoncino piccante è una varietà pregiata che produce grandi frutti con un sapore caratteristico, dolce e speziato.
Cod.: col3755
Produttore: Sementi Dotto
Peperoncini Piccanti Mix, miscuglio di diverse varietà di Peperoni Piccanti in Mix, ad alto contenuto di capsicina, quindi decisamente piccanti. La miscela prevede Habanero, Yellow wax hot e Peperoncino di Cayenna.
Cod.: col3706
Produttore: Sementi Dotto
Il Peperoncino Piccante di Cayenna è una pianta della famiglia delle Solanacee, originaria dell'America tropicale.
Cod.: col3693
Produttore: Sementi Dotto
Peperoncino Spinning Tops, che produce moltissimi piccoli frutti, grandi circa 2 cm, rossi, con un sapore fruttato leggermente piccante.
Cod.: col3694
Produttore: Sementi Dotto
Peperoncino Red Glow, con frutti rossi intenso, lucidi, lunghi da 6 a 7 cm che hanno un gusto fruttato, ideali per Chili Messicano e per la conservazione in salamoia.
Cod.: col3692
Produttore: Sementi Dotto
Peperoncino Orange Glow, con frutti di colore arancione tenue, lucidi, lunghi 11-12 cm, ideali per la preparazione del Chili Messicano, per le zuppe piccanti, per la salamoia o crudo per barricchire le insalate.
Cod.: col3690
Produttore: Sementi Dotto
Peperoncino Button Mix, pianta compatta, alta 45-50 cm, che molto ben si adatta anche alla coltivazioner in vaso. Produce frutti dalla forma caratteristica, lunghi circa 2,5 cm e dal diametro di 1,5, che a maturazione passano da verde a rosso o giallo.
Cod.: col3691
Produttore: Sementi Dotto
Peperoncino Black Flangs, con frutti piccanti lunghi 6 cm dalla caratteristica forma a zanna. Maturano dal viola scuro al rosso ma possono essere raccolti in entrambe le fasi di colore.
Cod.: col3696
Produttore: Sementi Dotto
Peperoncino Bahian Sauce, adatto per la conservazione sottovetro o per preparare salse piccanti. I frutti sono piccoli, rossi, affusolati, lucidi, lunghi 5 cm, rivolti verso l'alto e molto piccanti.
Cod.: col3695
Produttore: Sementi Dotto
Peperoncino Aroma, adatto anche alla coltivazione in vaso, molto ornamentale. I frutti, lunghi 5-8 cm per 2-4 cm di largheza, maturano dal viola all'arancio crema e poi al rosso, dando un vibrante effetto multicolore, e possono essere consumati in qualsiasi fase di colore.